パクリ。

かつおだし。和食の基本だけど、これをしっかり取るには相当な鰹節がいるし、これがきっちり取れるなら和食の店に就職できそうな代物。
そんな技量はないので、うちの逃げ道。


無添加ってとこが救いで。今夜の焼きナスのマリネにも使っちゃった。濃口醤油をたらすより、塩分抑えられてナイス。

敬愛する向田邦子の料理本の背表紙にある言葉。
「名人上手の創った味を覚え、盗み、記憶し、忘れないうちに自分で再現して見る。これが私の料理のお稽古なのです。by眠る盃」

裏プレート。

今夜は宮崎まで不思議な仲間5人で声楽の演奏会を聞きに行って、またまたワイソさんへ。
マスターから裏メニューのよぴこプレートを紹介する許可が出たので初公開(^_-)。


事前に予約すれば作ってくれる、おいしいどこ取りのキラキラプレート♡。
蓋を開ければみんな飲兵衛さんで、楽しくわいわい(シラフの車内でもずっと喋りっぱなしだったけどー♪(´ε｀ ))。

こんなに長い時間、家を空けたのは久しぶり。夫に寝たきり犬のごはんやりとか、室温調整とか頼んでの外出なので内心心配だったけど、帰宅して爆睡してる犬を見てほっと安心(^^)。

魚釣りゲーム大会。

今週の特養仕事。



毎年、年に一回8月に行う魚釣りゲーム大会。

釣り竿は園芸用ポール&釣り糸は針金(糸だとユラユラし過ぎて狙いにくい)。先端にマグネットをつけて、魚につけた赤リボン付きクリップをめがけて釣り上げる。
魚は入所者さんの手作りで一応値段設定アリ。


担当職員の「○◯さん、高いの狙って！！」の声援を受け、頑張るみなさん。優勝者はくす玉を割って拍手パチパチ。

巻き貝の術。

最近、魚屋さんを始めたワイソさんからサザエをゲット(^-^)/。



酒としょうゆとみりんのあわせダレをかけて、魚焼きグリルに並べてつぼ焼きに♡。バリおいしかった(^-^)/。
ということで、今夜は居酒屋風食卓。


シビときびなごの刺身&チーズかまぼこ&ノンオイルツナのサラダ&絹ごし。超手抜きっぷりもサザエのおいしさで隠れ蓑に(^_-)。

高枝切りばさみ。

今日は声楽レッスンがお休みだったので、午後は庭木の剪定。


今年買った、高枝切りばさみ。ツンツン伸びるモッコウバラや、毛虫のつきやすいナツヅタを、不安定な椅子に乗ったり、毛虫にビクビクしたりすることなくバッサリ切れる〜（^人^）。

玄関横のネグンドカエデはノコギリでごっそり切って丸坊主。切るのは楽しいけど、地面が切った木だらけ。明日は粉砕機にかけてゴミ袋に入れなきゃだ(~_~;)。

サイコ。

見ちゃった。「サイコ」。


ヒッチコックは「鳥」しか見たことなかったんだけど、最近wowowで放送があったので録画して見ちゃった、、怖かったぁ(>_<)。 筋的にはクリミナルマインドとかミディアムとかでありがちな筋だけど、白黒が怖さを倍増(>_<)。 「地下室にミイラ化した遺体」ってところで、小学生の頃読んだ漫画の「悪魔の花嫁」を思い出しちゃった(>_<)。

でもやっぱり、白黒ホラーといえば「たたり THE HUNTING」がむっちゃ怖い。

発芽玄米麺。

お昼麺。



DHCの発芽玄米麺に大根おろしとねぎ納豆をのせて麺つゆがけ。
おかずはつけ揚げと白菜の漬け物。質素、、。

DHCの発芽玄米麺。


パスタや中華風やら、なんにでも使えるもちもち食感。

あ、そういえば夕べ食べたワイソさんのワタリガニとカラスミのパスタ？おいしかった(^-^)/。

ちなみに食品も結構充実のDHCが最近、定期お届けを始めたらしく、この玄米麺も月に一回4袋届くように頼んでみた。
DHC発芽玄米麺

それにしても大根おろしが辛かった(>_<)。一瞬背中がぞわ〜んってなった。結構凹む辛さやった。
身にしみて 大根からし 秋の風by芭蕉。季節先取り過ぎた-_-b。

宮城県塩釜市の酒と。

今夜の夕飯。


なんか、絵的にあらためて見るとオッサン臭い、、。
かぼちゃの塩蒸し、キャベツと人参と玉ねぎのサラダ、鯵の梅醤油煮、そして焼きなすとみょうがの味噌汁＋昨日半分呑んだ浦霞。

鯵以外は全部向田邦子のレシピ。焼きなすの味噌汁って意外とおいしい。週に一度は焼きなす食べるけど、これもアリだわ。

今夜は圧力鍋大活躍(^-^)/。蒸すのも煮るのも数分で完了。梅醤油のお陰で鯵の臭みもとんで夏らしくさっぱり味。

和食はひたすらホッとする。

やかまし犬。

暑がりの老犬の夏越し必須アイテムは、「アイスノン」。
脇の下に1個と体温のこもりがちな腰まわりに1個、冷え過ぎないようにタオルで2重にまいて、一日2〜3回換えてあげると気持ち良さげにスヤスヤ。



オレンジの布がアイスノン。

特に今日は、ベッド回りのものを全て洗濯して気持ちよかったらしく、叩いても起きないくらい爆睡。



それにしても、イビキがうるさい！！。

散髪へGO。

今日は2時から美容院。出かける前に夕飯一品こしらえトコ。



ゴボウの牛そぼろ煮。ついでにしめじご飯も炊いとこっかな。
後は帰ってからなんかテキトーに。
よし、美容院で雑誌読みまくるぞ！。

森三の黒蜜。

姶良・国分辺りで有名なお菓子屋さん、森三のお饅頭。
これおいしい〜♫。

中の黒蜜がとろっとしてて、まわりはふわふわ。

朝、コーヒーと一緒に一個食べれば、ガツンと目が覚める(^_-)。

お盆前に。

今日の特養仕事。


花火の貼り絵。対象は認知症既往の方、15名。
丸く切った黒画用紙に、細く切ったツヤのあるカラフルなボール紙をボンドで貼る作業。

画用紙だと柔らかくてつまみにくいけど、ボール紙だと厚いので作業がしやすいかと。花火の芯は割りピンで留めたのでクルクル〜っと回る仕掛けにしてみた(^з^)-☆


だったら何なん？って感じだけど、老人ホームの廊下は楽しい方がいいっしょ。by東幹久

早く仕事が終わった方は、次回の魚釣りゲーム大会の魚作り。
入所者さんの会話。

マダム「おたくのカツオはえらい肥えちょんな。」
紳士「うん。妊娠2ヶ月やっと。」

素敵な会話だあ(>_<)。

クールダウン。

これ大好き♫。


たまに、ルンバ君に頼らず家中自力で掃除機かけて、汗ビッショリになった後、コレ食べるとイッキに体温が下がる気がする(^^)。

行儀悪いけど、、これはお皿に盛らず、端っこをちょびっと切ってちょっとずつ食べる方がおいしいと子供の頃から信じてる。

夏対策。

久々の更新。リビング横の犬用土間で、犬用ベッドに褥瘡予防のフカフカスポンジに鎮座してる寝たきり老犬。フカフカベッドは床ずれ防止には効果抜群だけど、この時期は体温がこもって、元々土間の冷たいタイルに寝転ぶのが大好きだった老犬は、なんとかタイルに降りようとスッタバッタ。スッタバッタはかなりやかましく、イライラするけど、ある意味心拍数アップのリハビリだからそこそこほっとくけど、快眠も大事なので、下半身部分の毎日換えるシートの下に、ひんやりマットを敷いてみた。
相当キモチいいらしく、爆睡。


言葉を喋らないので、人間の介護と違って、不満鳴きをされてもすぐにわかってやれず、観察して何を求めてるのか推察するしかない。
だから推測の対処が当たった時はすごく嬉しい(^_-)。

驚き過ぎて。

ヒゲ夫からもらったネタ。


某サイトより。加山雄三とTUBEの前田さん。


クールビズの先駆者、羽田元総理のボトム版なのかな。涼しそうだけど、ちょっと、、、一瞬、、、どこかの小学校の女校長先生みたいな、。(>_<)。うーん、ビックリした。前田さんという名字の方はなかなか、個性的な方が多いようで(^_^)。

黒玉。

黒いゆで卵。「ウスターソースと酢を各1カップ&酒or白ワイン大さじ3杯」にゆで卵を一晩漬けただけ。ほんとは2日程漬けた方がいいらしい。

実はちょっとケチって、材料半分ずつのタレに6個漬けたら、浸かりきらず、裏はこんな(^^)。


ヒトリ苦笑い(^^)。だって、漬け終わったタレ2カップ、他の料理で使うの大変なんだもん♪(´ε｀ )。

レシピは一番のお気に入りの料理本から。


22年も前の料理本なので、レシピも器もどこか懐かしい、昭和チックな匂いのする本だけど、そこがすごくいい感じ♫。その割に「クレソンの炒飯」とか「サーモンと玉ねぎのグレープフルーツあえ」みたいなオシャレな料理も。

もし22年前、母親がこんなの作ったら「お母さん！なんで果物をおかずにしたと？！」「クレソンって何？、どこの山から採ってきたと？」って驚いただろうなぁ。

料理屋さんをしてる妹さんが出した本らしいけど、まだお店あるのかなぁ。あったら行ってみたいなぁ。

今でも売ってるんだね。ちょっとびっくり。
向田邦子の手料理 amazon

アメドラ人気のパイオニア。

最近ハマってるアメドラ。「ザ・ソプラノズ〜哀愁のマフィア〜」。
エミー賞96個ノミネート、17回受賞のドラマ。
ビデオ時代のアメドラで、最近やっと全巻DVDが出た作品。


これ見てると、次々に最近のアメドラの出演者が出て来ておもしろい。

シーズン5ではグレイズ・アナトミーのミランダが超チョイ役で出てきたし(^_^)。

他にも、クリミナルマインドのエル(潜入捜査官役)。


デスパレートな妻たちのアンジー。


他にもプライベートプラクティスのティム、ダメージ3のトビン一族のお父さん(アンクルJr役)、などなど挙げればキリがない。
そしてなにより、ナースジャッキーのジャッキー、イーディファルコ！


神父さんもナースジャッキーに恋人役で出てる。イーディーファルコ、カッコいいよねぇ。憧れる♡。

ラストがあまりにあっけなくて、全米を騒がせたらしいけど、それはそれで楽しみ。

これって、アメドラ友達にしかウケないネタだわね。